Столовые сорта винограда
Столовые сорта
Кишмышные сорта винограда
Кишмышные сорта
Технические сорта винограда
Технические сорта
Малина
Малина
Ежевика
Ежевика
Book
Сопутствующая
продукция

Преображение

Цель выращивания винограда

Многие садоводы, закладывая свой первый виноградник, серьезно подходят к вопросам обустройства шпалеры, водоснабжения виноградника, плодородности грунта, схемы посадки. И далеко не всегда, и скорее даже редкость - правильный подход к выбору сорта. Мы часто встречаем в литературе описания отдельных сортов. И зачастую популярность сорта зависит от творческих способностей и правдивости как оригинатора – производителя гибридной формы или сорта, так и от питомниковода – производителя посадочного материала. Например, сухое описание с несколько заниженными характеристиками скромного селекционера приводит к тому, что ГФ незаслуженно долго ищет признания у виноградарей. Или же, наоборот, расфуфыренный пиар посредственной гибридной формы приводит к её стремительному, хоть и непродолжительному, взлёту.
Я не могу однозначно ответить, когда спрашивают, какой сорт лучше посадить. И всегда задаю несколько уточняющих вопросов. Основной из них - для каких целей?  Ответы звучат самые разные:
- Для промпосадки и заработка на ягоде.
- Ну, чтоб семье покушать.
- Чтоб соседи завидовали.
- Чтоб заработать прибавку к пенсии.
- Для дачи, неприхотливый.
- Для вина и т.д.

Но встречаются и «мечтатели»,  желающие совместить все качества в одном сорте: «Мне чтоб можно было и покушать, и вино сделать; чтоб лучше, чем у других;  чтоб не укрывать и не обрабатывать;  чтобы были крупные ягоды, как слива, и высокая урожайность».
Отвечаю сразу – мыслите реально, идеально-универсальных сортов нет. Поэтому перед закладкой нового виноградника, независимо от того будет это 5-6 кустов или 500-600, нужно определиться с основной целью.
И так, чаще всего покупатели называют такие цели использования виноградника:

  1. Для выращивания товарной ягоды с последующей реализацией. Это могут быть как профессионалы-ягодники, так и садоводы-любители, стремящиеся улучшить  свое материальное положение. Наиболее важными факторами при подборе сорта здесь являются товарность ягоды (размер, цвет, форма), крупногроздность, высокий коэффициент плодоносности побегов и хорошая транспортабельность.
    Этими качествами обладают такие сорта как: Преображение, Ливия, Суперэкстра, Аркадия, Кодрянка, Сиреневый туман, Анюта, Рубиновый Юбилей, Боготяновский, Тянь Шань, Блэк глоуб, Кабальеро, Ромео и кишмиши – Столетие, Велес, Красное пламя, Аттика и др.
  2. Для домашнего потребления.

 Здесь чаще всего акцентируют внимание  на вкусовых качествах и основную роль играют особенности вкуса: мускат, аромат чайной розы или жасмина, привкус шелковицы, черноплодной рябины и т.д. Например: любимец нашей семьи сорт Валёк обладает изумительным мускатом с дюшесными тонами. У Сенатора (Павловского) мускат с ароматом чайной розы. Во вкусе Фуршетного присутствует привкус шелковицы, у кишмиша Венус (Венера) – черноплодной рябины, у Смарагда – аромат жасмина. Насыщены мускатом  Златогор, Ермак, Гурман ранний, Мускат новошахтинский, Гарольд, Прометей, Рубиновый юбилей, Анюта, Любимый, Ландыш (с ароматом одноименного цветка).  Легкие мускатные тона украшают вкус Ливии, Эффекта, Алексы ранней,  Благовеста, кишмиша Столетие. Непревзойденные  тона тропических фруктов присущи линейке сортов винограда селекции Японии, завезенные пару лет назад в Украину это Голд фингер, Блэк бит, Фуджи минори, Горби, Королева Нина. Это сорта для гурманов.
Немало есть людей, которым мускаты и все посторонние привкусы в виноградной ягоде кажутся излишние, тогда основной подбор идет как по консистенции мякоти – хрустящая, мясистая, сочная, так и по балансу кислота-сахар во вкусе ягоды.

Нередко бывает, что основная цель – это похвастать и удивить друзей и знакомых. В таком случае очень важен размер ягоды. Невероятно крупные ягоды винограда, растущие за забором, надолго выводят соседа из душевного равновесия. Конечно же, для того, чтобы виноград выглядел эффектно, придется потрудиться. Но труд, приводящий к достижению цели, доставляет незабываемое удовольствие. Сорта со сверхкрупной ягодой – это: Маникюр фингер, Тянь Шань, Кабальеро, Байконур, Преображение, Сичеслав, Монарх, Смарагд, Боготяновский, Атаман, Фавор и др.

Часто заботливые бабушки и дедушки сажают виноград  для своих внуков. И, конечно же, для малышей нужно выбирать бессемянные сорта. Причем обратите внимание, что кишмиши бывают 4-х классов бессемянности. Первый наивысший класс бессемянности имеют такие кишмиши как Столетие, Красное пламя, Белое пламя, Коачелла, Осенний королевский, Сатурн и др.

Дачники не редко просят сорта, требующие минимального ухода. Сортов и ГФ винограда, с которыми можно поступить «посадил и забыл» практически нет. Теоретически к ним можно отнести сорта изабельной группы – лабрусковые. Это  Экстра, Золотой мускат, кишмиш Катавба и Спартанец, Венус (Венера) и т.д. Они достаточно стойкие в вопросах полива и обработок, обладают повышенной морозостойкостью – не требуют укрывания на зиму, могут стерпеть отсутствие зеленых операций. Но даже эти сорта, получив хотя бы незначительное внимание, проявят себя с лучшей стороны.

Если же Вы сможете уделить кустам немного времени, я бы рекомендовал остановится на таких сортах как Виктория,  Алекса ранняя, Румба, Галахад, Восторг Идеальный, Талисман, к-ш Юпитер.  Такие сорта подойдут как для дачников так и для занятых людей. При минимальном уходе они могут порадовать Вас хорошим урожаем и приятными вкусовыми качествами.

  1. Технические сорта – для вина и сока. Встречаются виноделы-любители, умудряющиеся сделать вино из столовых сортов. Но все же, чтобы получить хорошее вино, нужно использовать специально выведенные для этого сорта. Красные вина делают из таких сортов как Августа, Гурзуфский розовый, Красень, Ливадийский черный, Магия, Маршал фош, белое – Бианка, Луиза Свенсон, Дублянский, Солярис и др. У каждого из них есть свои особенности и характеристики, посему здесь подбор ведется по индивидуальным запросам относительно конечного продукта – сок, вино.
  2. Коллекция. Коллекционеры – это отдельная каста виноградарей, эти люди реально живут виноградом, мягко говоря – «больные им» и находящиеся в постоянном поиске. Здесь в почёте новинки, сорта и гибридные формы, обладающие какими-то особенностями, имеющие свою «изюминку» во вкусе, размере, форме ягоды, окраске, сроке созревания и т.д. Например, пользующийся большой популярностью благодаря своему оригинальному окрасу и форме ягоды Маникюр фингер. Или Улыбка со специфической формой ягоды в виде колокольчика, Ландыш – с ароматом ландыша, Тип изюминки – с ягодой удивительной окраски, тонкие «дамские пальчики» Голд фингера и т.д.

 Практически во всех случаях подбора сортамента так же не помешает обратить снимание на сроки созревания каждого сорта и учитывать этот фактор при составлении сортовой карты. Например при ягодном направлении неплохо бы подобрать сорта созревающие в сроки когда на рынке меньше всего конкурентов или сорта с более интересной ягодой (цвет, размер) чем у тех же конкурентов, что даст Вам возможность при одинаковых затратах  на выращивание получить более высокую прибыль. При домашнем выращивании целесообразно сделать подборку сортов с более растянутыми сроками созревания, для того, что бы виноградный сезон начался как можно раньше и завершался попозже образовывая непрерывный  ягодный конвейер. И т.д.

Итак, закладывая новый виноградник и выбирая нужные сорта из огромного разнообразия, прежде всего, нужно выделить цель и подобрать соответственно ей сорта или гибридные формы винограда, которые будут соответствовать Вашим желаниям. Чтобы затраченный труд и материальные средства принесли желаемый результат и удовольствие.

Сергей Гагин, Полтава.
www.solodki-grona.com
096-056-94-02, 095-048-78-27